Mulderbosch

Mulderbosch is gevestigd in een oude boerenhoeve, welke gedurende de Boeren Oorlog als legerplaats diende voor het Britse leger. Een ondergronds water-reservoir doet nog aan deze tijd herinneren. In 1989 is Mulderbosch aangekocht door Larry Jacobs, die er een wijnbedrijf vestigde. De goede grond en het bijzondere klimaat zijn twee ingrediënten voor het maken van bijzondere wijnen. Momenteel is ca. 20 hectare beplant met druiven. De eerste wijn, een Fumé Blanc, met de ‘Mulderbosch’ kwam in 1992 op de markt. Wijnmaker Mike Dobrovic heeft van de Sauvignon zijn specialiteit gemaakt en wordt ook wel Mr. Sauvignon Blanc genoemd! De Sauvignon blanc, Chenin Blanc en Chardonnay behoren zeker tot de wereldtop naast de kwaliteit van de wijn onderscheidt Mulderbosch zich door de opvallende en stijlvolle etikettering. Mulderbosch blijft, ondanks de stijgende vraag naar kwalitatief hoogstaande wijnen, vasthouden aan de filosofie dat de wijnproductie niet ten koste van de natuur mag gaan.

De wijngaarden liggen op een toplokatie in de Koelenhof streek, noord van de stad Stellenbosch. De druiven worden vroeg in de morgen geplukt om zo gebruik te maken van de koelte. Na de oogst worden de druiven licht gekneusd en gedurende twee dagen gekoeld opgeslagen. Daarna vindt een temperatuur gecontroleerde gisting plaats. De jonge wijn rijpt 8 maanden “sur lie” geheel op edelstaal. Deze wijn wordt alleen voor de export gemaakt.

Maps

Wijnen

• Mulderbosch Chardonnay
• Mulderbosch Sauvignon Blanc
• Mulderbosch Steen op Hout