Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Wijnhuis | Tiefenbrunner Schloss-Turmhof |
| Jaar | 2011 |
| Kleur | Goudgeel |
| Druif | Chardonnay |
| Smaak | Vrij krachtig, mooi zuiver, een wijn die rond en sappig is, lekker mondvullend. |
| Smaakindeling | Wit vol & rijk |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Drink moment | Stevige visgerechten, maar ook een uitstekend aperitief. |
Tiefenbrunner Schloss-Turmhof
Bij het wijnhuis Tiefenbrunner heerst een typische gemoedelijke Zuid-Tiroler sfeer. Op het terras van het wijnhuis kunnen bezoekers genieten van een lekker glaasje wijn. Veel toeristen die op doortocht zijn naar het zuiden van Europa, of op de terugweg, komen hier even langs voor een wijntje, en dat is bij Tiefenbrunner zeker de moeite waard. Het huis heeft een groot assortiment aan interessante wijnen, van fris wit tot krachtig rood.
Men heeft zich bij alle wijnen toegelegd op kwaliteit en op het produceren van een wijn die typisch is voor de druif en de wijngaard. Vooral Christophe Tiefenbrunner, die in 1991 begon, heeft de wijngaarden gemoderniseerd en het wijnmaken geperfectioneerd. Inmiddels heeft hij een deel van de pergola’s uit de wijngaarden gerooid. Deze druivenpriëlen zijn typerend voor de streek, maar ze hebben als nadeel dat de druiven niet optimaal in de zon kunnen hangen. Ook heeft hij, om de kwaliteit te verhogen, het aantal stokken in de wijngaard opgevoerd. De opbrengsten zijn flink omlaag gegaan. Door al deze maatregelen is de totale productie verminderd van een miljoen flessen per jaar tot zo’n 600.000 flessen.
De wijnen bij Tiefenbrunner zijn afkomstig van de druiven van twintig hectare eigen wijngaarden en van druiven van enige tientallen hectaren van andere producenten. De productie bestaat voor 70% uit witte wijnen, de rest is rood. Dit is voor de Alto Adige nogal ongebruikelijk; bij de meeste andere wijnboeren ligt het accent op fruitige, lichte rode wijnen die doorgaans gemaakt worden voor de Duitse markt. Met het oog op de toekomst is wit echter een goede keuze; de berghellingen zijn zeer geschikt voor het produceren van witte wijnen.
Bij Tiefenbrunner wordt erg weinig houtrijping toegepast, en wanneer dit wel gebeurt, dan gaat het meestal om zeer oude, grote vaten die vrijwel geen houtsmaak afgeven. De oogst duurt vaak tot in november. Wijnliefhebbers zijn vaak zeer gecharmeerd van de frisheid en elegantie van de wijnen van Tiefenbrunner. Dit wijnhuis slaagt er in om elke wijn een heel eigen karakter te geven, gebotteld met een vleugje frisse berglucht.
Details
Aanvinken bij dit product te bestellen of Alles selecteren
