Finca Sophenia is een van de dynamische wijnhuizen die de afgelopen jaren in Tupungato zijn neergestreken. De basis werd gelegd door Roberto Luka, inspirator en belangrijkste aandeelhouder van Finca Sophenia. Toen hij zijn eigen bedrijf begon, had hij al veel ervaring in de wijnwereld opgedaan. Hij was directeur van een van de belangrijkste wijnexportbedrijven en president van Wines of Argentina. In 1997 begon hij voor zichzelf en richtte Finca Sophenia op, samen met Gustavo Benvenuto. De naam is een combinatie van de namen van zijn twee dochters: Sophia and Eugenia. Later voegden zijn vrienden en zakenlieden van anderen sectoren zich nog bij het project: Néstor Rebagliati en Daniel Sammartino. Als consulent werd direct, vanaf de eerste vinificatie, de wereldberoemde oenoloog en wijnmaker Michel Rolland, aangetrokken, die een sterke band heeft met Argentinië, mede omdat hij hier ook wijnen maakt op zijn eigen project, Los Siete. Wijnmaker is Matias Michelini, die in 2003 werd aangenomen vanwege zijn grote ervaring op het gebeid van kwaliteitswijnen. De wijngaarden van Finca Sophenia zijn aangeplant over een oppervlak van in total 120 hectare, op een mooi terroir, met een arme ondergrond, bestaande uit zand en rotsen, met een uitstekende natuurlijke afwatering. Voor de aanplant is gebruik gemaakt van de beste Franse klonen, geënt op Amerikaanse onderstok. Gekozen is voor de volgende druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay and Sauvignon Blanc. Een deel van de wijngaard is gereserveerd voor de aanplant van Malbec die in Mendoza zelf is gekweekt, klonen met een lage productie, special uitgekozen vanwege hun aromatische eigenschappen, afkomstig van de beste en meest representative wijngaarden van deze unieke streek, waar de expressie van de Malbec op zijn allermooist is. Door het ideale microklimaat, op een hoogte van 1200 meter, vindt een langzame rijping van de druiven plaats, met een sterk verschil tussen de dag- en nachttemperaturen, zodat de aromatische expressie van de wijn werkelijk optimaal is. Gestreefd wordt naar een lage productie per hectare, met kleine druiven, ook weer om de wijnen kracht en diepte te geven, en ook de mogelijkheid om goed te ouderen. De eerste selectie vindt plaats in de wijngaard. De druiven worden geoogst met kleine kistjes, die een capaciteit hebben van 15 kilo, zodat de druiven mooi gaaf binnengebracht worden. Witte druiven worden voor de persing eerst gekoeld, om hun frisse fruit te behouden. En mede door een gisting op de modernste apparatuur en een rijping op eiken vaten worden hier wijnen gemaakt met een prachtige diepte en grote complexiteit. De productie bestaat uit twee kwaliteiten. Soepele en toegankelijke wijnen onder het label ‘Altosur’, en de allerbeste wijnen onder de eigen naam van de bodega, Finca Sophenia.