Pinotage
Pinotage is de enige ‘eigen’ blauwe druif van Zuid-Afrika en is een kruising van Pinot Noir en Cinsaut. Cinsaut werd in Zuid-Afrika - ten onrechte - 'Hermitage' genoemd, vandaar de samengestelde naam Pinotage. Het aandeel van de Pinotage aanplant is slechts een paar procent in Zuid-Afrika, maar door zijn unieke status is zijn rol toch belangrijk.
Pinotage gedijt het best in wijngaarden in gebieden die niet te ver van de Atlantische of Indische oceaankust af liggen. Pinotage heeft een uitgesproken aroma en de stijlen kunnen variëren van modern fruitig en houtvrij, via traditioneel kruidig en leerachtig, tot klassiek geconcentreerd, houtgerijpt en met rijpingspotentieel. Op eiken gelagerd geeft de Pinotage de kenmerken; kruidig, zwarte peper, munt, eucalyptus en violen. De unoaked verise heeft kenmerken als bananen, aardbeien, pruimen en kersen.
